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【啤酒烧鸭腿】适合一个人的小资收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭腿 一个
- 啤酒 一罐
- 姜 6片
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 糖 少许
- 酱油 适量
【啤酒烧鸭腿】适合一个人的小资的做法步骤
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步骤 1：
鸭腿剁块，用盐腌20分钟以上。
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步骤 2：
锅中加入水，料酒，姜片煮到肉色发白，没有血水。
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步骤 3：
肉捞出来后过凉水待用，锅中加入油烧热，然后加入姜片，葱段，豆瓣酱翻炒几下倒入鸭腿，加入少许酱油上色，糖调味。
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步骤 4：
倒入啤酒，大火煮开后转小火煮到收汁，期间翻炒几次。
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步骤 5：
最后成品出锅，味道相当好，个人喜好的话还可以撒上葱段色香味就俱全啦！
买了两个鸭腿回来，鉴于一个人能够吃的份量有限，就做了小份的，适合一个人想要享受点小资生活时下厨加餐～
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