微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
回锅土豆收藏
浏览 145833
收藏 26
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆 350克
- 葱花 15克
- 熟芝麻 10克
- 精炼油 适量
- 香油 5克
- 味精 3克
- 孜然粉 3克
- 花椒面 3克
- 辣椒面 15克
- 精盐 3克
回锅土豆的做法步骤
-
步骤 1：
土豆去皮洗净，入沸水锅中煮至刚熟时捞出，切为土豆片。
-
步骤 2：
炒锅上火，放入精炼油烧热，下入精盐、辣椒面、花椒面和孜然粉炒香出色，接着下土豆片炒匀，调入味精，淋入香油，起锅装盘，最后撒上葱花及熟芝麻即成。
“回锅肉”是大家都熟悉的一道川菜，而回锅土豆除了有“回锅肉”的味道外，还由于菜中加入了孜然粉，便有了一点烤肉的味道，感觉又另有一番风味。
热门菜谱
