三杯鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜鸭洗净。

• 步骤 2：

  切块过水。洗净。滤干水。

• 步骤 3：

  热锅放油冰糖化开，倒入鸭肉与姜片炒出水份。

• 步骤 4：

  炒至有上糖色，加点五香粉。

• 步骤 5：

  加料酒翻炒

• 步骤 6：

  在放入酱油，加热水盖过鸭肉，大火烧开，小火闷制，鸭肉熟烂。

• 步骤 7：

  最后大火收汁，安个人口味，喜欢干，香点的可多炒一会儿，但不可太大火炒哦！