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糯米排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肋排
- 糯米
- 白菜叶 一张
- 葱花 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 醋 少许
- 鸡精 少许
- 香油 少许
- 辣椒末 适量
- 蒜泥 适量
糯米排骨的做法步骤
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步骤 1：
肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
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步骤 2：
同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
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步骤 3：
取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
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步骤 4：
腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
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步骤 5：
上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。
