黑椒炒肉杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉切成小方块肉丁。可以切的厚点没关系。

• 步骤 2：

  杏鲍菇也是切成小方块。

• 步骤 3：

  瘦肉用黑胡椒粉或者汁都可以，加上生粉蒜头沫腌个十分钟。

• 步骤 4：

  再加点耗油，一起搅拌均匀腌十分钟。

• 步骤 5：

  腌的时间久点会更入味，但是我只是腌了大概十分钟这样，把其他的菜洗好切好的时间。

• 步骤 6：

  热锅凉油，放入入蒜头炒香。倒入肉。不要太大火锅的温度可以高。油温不要太高，这样就不会一下子炒太老肉。倒入料酒去肉腥味

• 步骤 7：

  待肉变色把杏鲍菇放入一起翻炒。这会儿可以调味，放入一点酱油，不要放太多了，刚已经用耗油腌肉了。和适当的盐和鸡精。

• 步骤 8：

  想吃辣的可以放点辣椒炒，我放的是干辣椒也就点微微的辣，这菜真的超级下饭的。老公真是吃到撑今天。哈哈哈哈。