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干煸豆角收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 四季豆 一盘的量
- 猪肉沫 小半碗
- 干辣椒 6个
- 花椒 5、6粒
- 麻椒 10粒左右
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 葱姜蒜沫 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
干煸豆角的做法步骤
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步骤 1：
锅中做油，豆角下锅，小火煎，煎至表皮微起皱微焦，盛出备用
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步骤 2：
肉沫用少许老抽抓匀，下油锅炒至变色，盛出备用
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步骤 3：
锅中做少量油，七成热，下入花椒麻椒中小火炒出香味，下入干辣椒段炒香，再加入葱姜蒜末爆香
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步骤 4：
倒入肉沫、豆角，翻炒几下，加少许老抽、生抽、盐、糖，翻炒片刻即可
小贴士
豆角一定要炒熟，不然有毒的
