双色果冻慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先做奶油慕斯，把50克牛奶加3克细砂糖倒入奶锅，加入2克鱼胶粉

• 步骤 2：

  搅拌均匀后煮开即可关火

• 步骤 3：

  放入巧克力搅拌至融化，然后放冰水盆里隔冰水降温备用

• 步骤 4：

  奶油加5克糖

• 步骤 5：

  用打蛋器打至出现纹路可流动性的即可

• 步骤 6：

  把打发好的奶油倒入放凉的奶油盆里

• 步骤 7：

  搅拌均匀

• 步骤 8：

  放入模具，这是第一层，第三第五个第七层照次做就可以了。然后放入冰箱冷冻至凝固

• 步骤 9：

  现在做果冻层，把13克果珍+5克细砂糖+3克鱼胶粉放入干净的盆里

• 步骤 10：

  倒入100克清水

• 步骤 11：

  混合均匀后煮开即可关火

• 步骤 12：

  放冰水盆里降温放凉

• 步骤 13：

  然后从冰箱取出凝固的慕斯馅，把放凉的果冻层放入模具，这是第二层，放入冰箱冷冻至凝固，第四第六层也照此做即可，

• 步骤 14：

  直到最后一层，放入冰箱冷冻至凝固即可取出脱模

• 步骤 15：

  成品