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步骤 1：
鸡腿用剪刀剪开，去筋膜，剔骨
步骤 2：
用刀尖在鸡肉的一面划几刀，筋剪断，姜丝，盐，料酒稍腌
步骤 3：
平底锅热油，将鸡腿有皮的一面朝下，煎至出油翻面，煎至金黄再翻面，如果鸡腿较厚，需要煎15分钟左右，倒照烧汁，翻面，收汁，即可！
步骤 4：
装盘撒白芝麻
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