豆豉鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  准备鱼肉100克洗净

• 步骤 2：

  切成块泡在啤酒中20分钟

• 步骤 3：

  放入淀粉，使鱼肉均匀的裹上淀粉

• 步骤 4：

  锅中放油，油热后，倒入鱼块

• 步骤 5：

  炸至金黄色

• 步骤 6：

  将葱，姜，蒜切末，尖椒切段，豆豉备用

• 步骤 7：

  锅中重新放油，倒入葱姜蒜末

• 步骤 8：

  倒入红椒段和八角爆香

• 步骤 9：

  倒入豆豉，煸出香味后

• 步骤 10：

  倒入鱼块。加入白糖，和盐，淋上少许啤酒20ml，啤酒干后，即可出锅。