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木耳拌笋丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 黑木耳 10朵
- 笋 小1个
- 鲜豆皮 半张
- 紫甘蓝 1/3个
- 味极鲜生抽 1勺
- 香醋 1勺
- 姜汁醋 1勺
- 糖 少许
- 油辣子 半勺
- 香油 少许
- 蒜泥 适量
木耳拌笋丝的做法步骤
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步骤 1：
紫甘蓝切丝洗净用少许盐腌10分钟，入味。
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步骤 2：
木耳泡好用开水焯一下切小朵，豆皮、笋切丝与腌好的紫甘蓝放在一个较大的容器中，便于搅拌。
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步骤 3：
将所有调料放在一起调成汁。
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步骤 4：
倒入搅拌均匀即可。
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步骤 5：
天逐渐热了，来口凉拌的，清爽离口。
小贴士
紫甘蓝先用少许盐腌10分钟，入味。
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
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