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蒸发面肉饼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 普通面粉 2碗
- 五花肉馅 半斤
- 油 150g
- 盐 少许
- 花椒面（或五香粉） 少许
- 酱油 少许
- 甜面酱 少许
蒸发面肉饼的做法步骤
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步骤 1：
首先面粉放水和酵母粉和好，饧发2小时（用刀切一下，面的切缘有好多小窝窝就好了）。
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步骤 2：
发面的同时把肉馅放少许酱油，甜面酱，花椒面拌匀待用。
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步骤 3：
发好的面平均分成三份，用擀面杖擀成大约5毫米厚的饼，先在饼上撒少许盐，用擀面杖压进面里，再放油摸匀，最后放拌好的肉馅，拨匀。
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步骤 4：
把饼卷起再压成饼，这一步要用手掌按压。
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步骤 5：
上锅蒸15分钟，完成，不错吧
