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步骤 1:
将酸奶菌放入容器中,先倒入少许牛奶与酸奶菌混合均匀,再倒入剩下的所有牛奶。
步骤 2:
再加入淡奶油、白糖,搅拌均匀至糖完全融化。
步骤 3:
将草莓丁放入容器中。倒入搅拌好的牛奶液,盖上容器的盖子。 3、COUSS C
步骤 4:
COUSS CF-3500发酵箱,设定温度45℃,设定时间8小时,容器放入进行发酵。
步骤 5:
发酵好的酸奶自然放凉后,入冰箱冷餐2小时饮用味道更佳。
步骤 6:
成品
步骤 7:
成品
步骤 8:
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步骤 9:
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步骤 10:
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1、 酸奶菌一小包一般都是1克,用了半包0.5克,没用完的放冰箱冷冻起来,下次还可以继续用。
2、 由于发酵时间比较长,所以记得要在水盘中加满温水,水盘要放在箱中最底部。
3、 实际用时7小时取出,酸奶已经发酵凝固的很好了。
4、 刚发酵好的酸奶呈膏状,草莓丁都浮在表面,用勺子搅拌一下就变成浓稠的液态状酸奶了,有淡淡的草莓香味,颜色也是淡淡的粉。
5、 酸奶里的水果丁可以根据自己的喜好选择,最好选择甜度比较大并且软烂的,口感会比较好,比如香蕉、芒果等这样的水果,水果不可加的过多,只是为了增加风味,以免影响发酵效果。