【水果酸奶(菌粉版)】——COUSS CF-3500出品

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浏览 66318 收藏 35 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 纯牛奶 500克
  • 酸奶菌 0.5克
  • 淡奶油 45克
  • 绵白糖 35克
  • 草莓丁 适量

小贴士

1、 酸奶菌一小包一般都是1克,用了半包0.5克,没用完的放冰箱冷冻起来,下次还可以继续用。
2、 由于发酵时间比较长,所以记得要在水盘中加满温水,水盘要放在箱中最底部。
3、 实际用时7小时取出,酸奶已经发酵凝固的很好了。
4、 刚发酵好的酸奶呈膏状,草莓丁都浮在表面,用勺子搅拌一下就变成浓稠的液态状酸奶了,有淡淡的草莓香味,颜色也是淡淡的粉。
5、 酸奶里的水果丁可以根据自己的喜好选择,最好选择甜度比较大并且软烂的,口感会比较好,比如香蕉、芒果等这样的水果,水果不可加的过多,只是为了增加风味,以免影响发酵效果。