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玉米面饼子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 玉米面（白） 400克
- 黄豆粉 200克
- 发酵粉 1克
- 花生油 60克
玉米面饼子的做法步骤
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步骤 1：
将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
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步骤 2：
净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
