糯米藕的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前泡冷水两个小时左右

• 步骤 2：

  藕去皮把两端切掉一小部分，留着装好糯米后当盖子盖回原处。为了更能入味，把长一点的藕可以中间切断。

• 步骤 3：

  把糯米的孔内装入糯米。灌糯米时可以用筷子辅助填的更多一些。

• 步骤 4：

  把切下来的一片藕盖在灌好的糯米藕上，用牙签固定。

• 步骤 5：

  把装好的糯米藕放进砂锅里，倒入可以没过藕的水量，大火烧开，转小火炖一个半小时小时左右。加入红糖、冰糖、红枣、灌藕剩下的糯米也可以放进去但是一定不要多，继续煮。

• 步骤 6：

  待藕快要烂的时候，转大火收汁。

• 步骤 7：

  汤粘稠就可以关火了。

• 步骤 8：

  吃的时候切片，可以在藕上再撒点糖桂花，味道更美！