葱花炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里、打入四只鸡蛋，加入适量盐、用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。

• 步骤 2：

  把锅烧热，放适量油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。

• 步骤 3：

  顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。