梭子蟹炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  梭子蟹洗净 去盖 去尾 去腮 蟹钳拔下 蟹中段切四段 Ps：蟹钳的钳子两根切掉 这样炖的时候蟹钳也入味

• 步骤 2：

  每一段裹上淀粉

• 步骤 3：

  开油锅 蟹煎一煎 有点金黄 就拿出备用

• 步骤 4：

  砂锅小火烧热 豆腐切块 切大块一些 后面放砂锅炖会散 所以尽量大块！！

• 步骤 5：

  蟹钳铺在砂锅最下面 这个豆腐进去不容易粘底

• 步骤 6：

  加入一小碗水 水不要很多 豆腐会出水 然后盖上焖5分钟Ps：之后全程小火 小火 小火！

• 步骤 7：

  放完蟹以后 放上豆腐 蟹盖上面的蟹黄 也用筷子刮下 倒到砂锅里 倒少许料酒

• 步骤 8：

  放一个浓汤宝 如果家里没有 前面小碗水可以换成高汤

• 步骤 9：

  一勺半盐 然后盖上盖 炖45分钟

• 步骤 10：

  炖到30分钟 把蟹翻出来 把豆腐压下面 吸吸味道 在闷15分钟

• 步骤 11：

  加葱末 加白胡椒 搞定！