秘制五杯鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭肉焯水，晾干

• 步骤 2：

  表面抹蜂蜜，放锅里小火煎

• 步骤 3：

  煎到上色

• 步骤 4：

  捞出

• 步骤 5：

  锅里油倒掉，放姜片炒香，然后倒入一杯水，一杯生抽，一杯白米醋，一杯米酒，半杯冰糖（本来应该一杯，但是表面抹了蜂蜜很甜）煮开以后放鸭肉进去小火卤，放八角桂皮香叶草果等，再根据个人口味放盐，鸡精和胡椒

• 步骤 6：

  小火卤30分钟

• 步骤 7：

  根据个人口味看软烂程度捞出来

• 步骤 8：

  出锅，浇上原汁