毛豆米烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  毛豆米洗干净

• 步骤 2：

  鲫鱼处理干净

• 步骤 3：

  准备好生姜和蒜头

• 步骤 4：

  热锅冷油，稍微在油锅里放点盐，方便煎鱼时不粘锅

• 步骤 5：

  将鱼两面煎好

• 步骤 6：

  放入生姜和蒜头煸炒一下

• 步骤 7：

  放入洗干净的毛豆米继续煸炒一下

• 步骤 8：

  依次加入适量的料酒，老抽，生抽，糖和醋，翻炒一下，使鱼和毛豆上色即可，然后加入没过毛豆米的冷水！盖上锅盖大火烧

• 步骤 9：

  汤汁收的差不多就可以出锅了，如果觉得味道淡了可以加入少量盐（因为我在煎鱼之前油锅里有加盐了）而且我觉得咸淡刚好就没有额外的加盐，觉得淡的亲可以适量加点盐

• 步骤 10：

  我们家不吃鸡精和味精的所以没放

• 步骤 11：

  用汤汁泡饭吃，好吃的不要不要的

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图