独家配方-布朗尼蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黑巧克力、黄油装入碗里

• 步骤 2：

  隔水加热并不断搅拌至融化

• 步骤 3：

  全蛋放入打蛋盆，加入糖，用电动打蛋器打发

• 步骤 4：

  随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（颜色逐渐发白，体积膨大到原来的2倍以上，整个打发的过程约需要15分钟）

• 步骤 5：

  在打发的蛋糊中加入粉类翻拌至无干粉

• 步骤 6：

  在面糊中加入融化的巧克力酱

• 步骤 7：

  搅拌均匀后的蛋糕糊状态

• 步骤 8：

  放入核桃碎，用刮刀轻轻压入到蛋糕糊中。放入预热好的烤箱，上火150℃，下火130℃，烘烤20-25分钟（根据各家烤箱的脾气不同，温度和时间可微调）

• 步骤 9：

  蛋糕在烤箱中不断膨胀

• 步骤 10：

  表面鼓起变色，用牙签插入不会带出蛋糕糊就可以出炉了

• 步骤 11：

  晾凉后脱模，放凉切开的样子，放入冰箱冷藏，拿出来微波炉转几秒钟可以吃到像刚出炉一样的布朗尼哦

• 步骤 12：

  6寸方形蛋糕模具也可以哦，切片是不是很诱人