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步骤 1：
鸡胗切片用盐搓洗，清水清洗干净，沥干待用。
步骤 2：
锅内放油烧热，倒入蒜片、干辣椒炒出香味、倒入清洗干净的鸡胗，旺火爆炒。
步骤 3：
调入适量的盐、少量的生抽提味即可。
步骤 4：
出锅，撒上白芝麻，准备一大碗饭开吃吧。
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