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素虾仁蒸饺收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 竹笋 1/2支
- 芹菜 3支
- 金菇 100公克
- 素油葱 60公克
- 水饺皮 20张
- 香菇 5朵
- 素虾仁 20只
- 素火腿 50公克
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 味素 适量
- 太白粉 少许
- 胡椒粉各 少许
素虾仁蒸饺的做法步骤
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步骤 1：
香菇、金菇、竹笋去外皮，芹菜、素火腿洗后分别切成细末，素虾仁也洗乾净，与水饺皮、素油葱备用。
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步骤 2：
放２大匙油于锅中烧热后，放入除水饺皮外的所有材料，加所有调味料扮２～３分钟后捞起放凉。
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步骤 3：
炒好的料以水饺皮一一包成水饺状后，放入蒸笼蒸约１５分钟即可。
小贴士
蒸水饺的蒸笼内部可涂抹少许油，或铺上湿纱布，以便蒸好后拿取。
