【家常面条】鸡蛋炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜洗净切丝备用。

• 步骤 2：

  大葱和生姜洗净切碎备用。

• 步骤 3：

  鸡蛋炒熟备用。

• 步骤 4：

  面粉放入钢盆中，加入鸡蛋和盐拌匀。

• 步骤 5：

  慢慢加入清水和面，揉成光滑的面团，饧面20分钟。

• 步骤 6：

  将饧好的面团揪成3个面剂子。

• 步骤 7：

  将面剂子擀成薄圆面饼。

• 步骤 8：

  将面饼卷起来，用刀切面。

• 步骤 9：

  将切好的面条摊开备用。

• 步骤 10：

  起锅烧水煮面。

• 步骤 11：

  将煮熟的面条过一遍冷水。

• 步骤 12：

  过水冷面捞起备用。

• 步骤 13：

  起锅烧油，放入大葱、生姜和黄豆酱翻炒。

• 步骤 14：

  再放入炒熟的鸡蛋混合，炒成鸡蛋酱。

• 步骤 15：

  万事具备，只欠嘴巴了。

• 步骤 16：

  将面条、黄瓜丝和鸡蛋酱拌匀，就可开吃啦。