家常云吞的做法步骤

• 步骤 1：

  馅料部分只需要用到1个鸡蛋，增加黏性，更软嫩。加黑木耳调馅，增加口感层次。调料部分完全可以根据自家的喜好任意搭配，不拘一格。

• 步骤 2：

  另两个鸡蛋打散加盐调味，摊成蛋皮切丝备用。香菜切碎备用。

• 步骤 3：

  虾皮，紫菜泡发洗净备用，水果胡萝卜就是那种很小个的，没有也无所谓，增加口感的目的，更多的是丰富成品颜色，看着悦目。

• 步骤 4：

  包云吞，形状不拘，今天包的元宝云吞$_$

• 步骤 5：

  买了芦笋和黑木耳配，打算焯水沾酱油芥末吃的，顺手用几根芦笋和云吞搭配造型，包了几个“马蹄莲”(☆_☆)。说实话，就是拍照漂亮，煮起来不容易定型。

• 步骤 6：

  紫菜虾皮起一锅提前熬汤出味，备用。另起一锅煮云吞。

• 步骤 7：

  熬的汤是高汤肯定更鲜美，不过只有紫菜虾皮加一点姜汁和胡椒粉，汤底也很鲜了！煮熟的云吞再搭配蛋皮，香菜，胡萝卜（不习惯生的口感也可以提前炒熟备用）！滴一点点香醋提味(☆_☆)！大快朵颐啊！