香藕饼的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。

• 步骤 2：

  有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。

• 步骤 3：

  在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。

• 步骤 4：

  加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。

• 步骤 5：

  在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。

• 步骤 6：

  加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。

• 步骤 7：

  藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。