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菜菜包子收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中筋面粉 250g
- 芥菜 250g
- 海米（虾米） 20-30g
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡粉 适量
- 酵母 5g
- 水 150g
菜菜包子的做法步骤
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步骤 1：
把面粉；酵母等过筛到和面机里；加入凉白开；开启和面机；拌大概5-10（根据自家机器而定具体时间）
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步骤 2：
等面团打至光滑不粘手便可；用毛巾或保鲜膜覆盖着容器；发酵至面团是原先的2倍（大概2小时左右）
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步骤 3：
准备菜馅，把新鲜的芥菜洗干净切碎；海米也是洗干净切碎备用（因为我家刚好有芥菜就用芥菜了；其实白菜也是，看个人口味而定吧！）
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步骤 4：
起油锅；加点蒜末；把海米先下锅炒香，在加入切好的芥菜；加盐；糖；鸡粉炒至熟。（个人因为做包子皮的时候忘记发点盐了；所以菜馅就炒咸。咸淡还说那句话：因个人口味而定吧！）
