免烤火龙果奶酪慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  先把奥利奥饼干用擀面杖压成粉状。黄油隔水融化成液体。

• 步骤 2：

  黄油倒入饼干碎里拌匀倒入活底模具，用手或者勺子压实放冷藏备用。

• 步骤 3：

  吉利丁粉用清水泡开。

• 步骤 4：

  火龙果用料理机打成泥，没有料理机用擀面杖之类的工具捣碎也可。

• 步骤 5：

  120克细砂糖倒入火龙果泥里混合。

• 步骤 6：

  把泡开的吉利丁粉倒进去混合。

• 步骤 7：

  果泥隔水加热，让吉利丁完全化开与果泥融合，一定要全部溶化没有结块为止，边加热边搅动。

• 步骤 8：

  奶酪提前软化，用打蛋器打顺滑。

• 步骤 9：

  加入回温的果泥。充分打匀。

• 步骤 10：

  打好的奶酪果泥糊放一边备用。

• 步骤 11：

  淡奶油200克打到6分发出现纹路即可，不要打硬。

• 步骤 12：

  倒入奶酪果泥糊里搅拌匀。

• 步骤 13：

  倒入准备好的饼干底模具里，倒完轻轻抖动振几下，让慕斯液均匀紧实，放冰箱冷藏至少6小时，过夜更好，我冷藏了一夜。

• 步骤 14：

  凝固以后用风机或热毛巾敷一下周边脱模。

• 步骤 15：

  用任意水果装饰一下OK了

• 步骤 16：

  祝豆果5周年生快！越办越红火！

• 步骤 17：

  切面，没有烤箱也能吃上生日蛋糕。