蛋饼卷的做法步骤

• 步骤 1：

  中筋面粉和温水的比例是1:2，加入适量盐，搅拌成糊状。

• 步骤 2：

  适量葱花，切好备用。

• 步骤 3：

  不粘锅，小火，刷一薄层油，倒入一勺面糊，晃成薄圆饼，烙两分钟左右，翻面再两分钟，烙熟装盘备用。

• 步骤 4：

  一个鸡蛋加适量葱花搅匀，不粘锅，小火，锅内刷薄层油，倒入鸡蛋液，晃圆，一分钟左右表面半凝固状态。

• 步骤 5：

  蛋饼不完全凝固时，铺上面饼，摆好火腿片。

• 步骤 6：

  卷好蛋卷，切块装盘。