广式马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  盆里放750ml水。

• 步骤 2：

  把250g马蹄粉开成浆。

• 步骤 3：

  在锅子里加入750ml水，放入红糖和切碎的马蹄，煮融。

• 步骤 4：

  取一小碗刚才的马蹄粉浆。

• 步骤 5：

  慢慢加入锅中，边加边搅拌，大约2分钟，变成熟粉浆，熄火。

• 步骤 6：

  把剩下的生马蹄粉浆倒入锅中，均匀搅拌，变成生熟浆。

• 步骤 7：

  蒸糕的盘里抹一点油，倒入生熟浆，猛火20分钟。

• 步骤 8：

  蒸好的马蹄糕待冷却凝固后切片。