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素炒饭收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 米饭 1小碗
- 干香菇 5个
- 杏鲍菇 1个
- 熟甜玉米 半个
- 豆瓣酱 半勺
- 生抽 2勺
- 糖 1小勺
素炒饭的做法步骤
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步骤 1：
香菇泡发，杏鲍菇洗净。2勺生抽，半勺豆瓣酱，半勺糖，1勺橄榄油（或者辣椒油）混合调汁备用。
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步骤 2：
食材处理成丁块，玉米用小刀切除一排后用手掰下。
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步骤 3：
油锅烧热，入杏鲍菇煸炒至表面变色变软。倒入香菇继续煸炒。倒入酱汁，翻炒均匀。火关小，倒入米饭，用铲子压碎炒匀。如果比较干，加一点香菇水。炒至锅底略略焦黄即可。最后加入玉米粒拌匀。
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步骤 4：
装盘！
小贴士
香菇的茎没有去除，切成小丁一样好吃。如果觉得饭太干，可以加一点泡香菇的水（沉淀后取上面一点）。
干香菇取之醇香，杏鲍菇取之鲜美，甜玉米取之嫩滑，辅以豆瓣酱的酱香浓郁，这碗完美的素食美味一定会打开您的味蕾！美食简单人情不易，自以为的完美表现如果没有在对的时间遇到对的人也只能成就一段不完美的爱情故事，你永远也弄不清原委，最终只能感动了自己爱了自己。
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