汤类是每顿饭都要喝的，主食中有的是荤菜，饭后喝一碗热汤，感觉会很舒服，鸡蛋，豆腐营养都非常高，再配点青菜，既简单，有营养，几分钟就可以搞定，大家不妨每顿饭给家人做一下吧。
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步骤 1：
准备食材
步骤 2：
鸡蛋里放入1汤匙香油，这样鸡蛋花会摊得更薄
步骤 3：
蛋液搅拌均匀
步骤 4：
锅内放人适量水，葱段及豆腐
步骤 5：
水开后把鸡蛋在锅内均匀地画圈倒入
步骤 6：
蛋片凝固后，关火，放入适量的盐及豆苗。
温馨提示：豆苗一定关火后再放，否则，会变黄，影响颜色和口感。香油放入鸡蛋里，这样鸡蛋花会更薄。
