白辣椒炒腊味的做法步骤

• 步骤 1：

  放肉与腊肠加水煮 煮水目的：去脏、减少咸度

• 步骤 2：

  肉煮透，翻边煮，香肠亦会煮熟

• 步骤 3：

  切片备用

• 步骤 4：

  放肥肉小火煸香出油 一定用小火，防止大火煸，油温高有水炸伤手。

• 步骤 5：

  将香肠放入翻炒丨分钟后再放入白辣椒、大蒜翻炒至大蒜变色即可。

• 步骤 6：

  又香，又下饭。