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金枪鱼黑橄榄比萨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 8寸比萨面饼： 1个
- 高筋面粉 80克
- 低筋面粉 30克
- 水 65克
- 黄油 20克
- 细砂糖 6克
- 盐 1克
- 干酵母 1勺
- 奶粉 10克
- 自制比萨酱 2勺
- 马苏里拉芝士 180克
- 金枪鱼罐头 1小罐
- 黑橄榄 十几粒
- 小番茄 5个
金枪鱼黑橄榄比萨的做法步骤
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步骤 1：
高粉、低粉、奶粉、黄油、酵母、盐、糖混合后加入清水。
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步骤 2：
揉成面团、面团揉12分钟左右，揉至十分劲道。然后盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。
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步骤 3：
发酵好的面团取出，重新揉2分钟，排出面团里的空气，然后擀成一张大饼。将饼擀成比8寸比萨盘略大即可。
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步骤 4：
将饼放入比萨盘里，多余的面可以切去，用叉子在面饼上均匀的插上排气孔。
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步骤 5：
刷上一层植物油，室温下放置15分钟。
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步骤 6：
先在面饼上均匀的抹上一层比萨酱，然后铺上薄薄的一层刨丝的马苏里拉芝士。如果不想自己炒比萨酱，也可以用番茄酱来代替，但是自己炒的比萨酱会更好吃哦！
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步骤 7：
然后再放入金枪鱼，和黑橄榄以及切开的小番茄，在放一层马苏里拉芝士。为了让比萨更好看，其实可以将小番茄和黑橄榄放在马苏里拉芝士的上面哦！放入烤箱180度，烤20分钟即可出炉享用美味啦！
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步骤 8：
成品图
