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凉拌皮蛋～～简单易做的开胃凉拌菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 皮蛋 4个
- 朝天辣椒 5个
- 蒜头 5瓣
- 生抽 10ml
- 老抽 5ml
- 糖 2g
- 米醋 5ml
- 香油 1汤匙
- 小葱 两根
凉拌皮蛋～～简单易做的开胃凉拌菜的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。
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步骤 2：
皮蛋剥壳洗干净一切为四，装好盘，蒜与辣椒剁成末，小葱切碎，生抽，老抽，醋，鸡精与糖一起装在一个小碗里。
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步骤 3：
锅子烧热后放入香油，油温六成热时放入蒜泥与辣椒碎，几秒钟后关火，利用锅内余温把蒜泥与辣椒爆香。
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步骤 4：
再往中间放入爆香的蒜泥辣椒，浇上调味料，开吃啦，蘸着吃，还是拌着吃，随您高兴啦。
