啤酒鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  ▲草鱼一条，去鳞去除内脏之后，切成大块。切鱼的时候一定要有一把快刀，或者有一个有力气的蓝朋友，要不然你就会像我这样无比尴尬……

• 步骤 2：

  ▲把西红柿和青椒也分别切成小块备用。

• 步骤 3：

  ▲不粘锅烧热倒油，放入鱼块，慢慢煎一下。

• 步骤 4：

  ▲把四面都煎到焦黄色，这样煎过之后，鱼吃起来就不腥了。煎好之后盛出来放在一边备用。

• 步骤 5：

  ▲锅里再次倒油烧热，放入蒜瓣炒出香味。

• 步骤 6：

  ▲然后放入之前煎好的鱼块，再放入西红柿。

• 步骤 7：

  ▲倒入一罐啤酒，我用的是燕京。再放入切好的青椒块。

• 步骤 8：

  ▲大火烧开，放1大勺生抽和一大勺蚝油，再根据自己的口味再加点盐调个味儿。

• 步骤 9：

  ▲大火煮5分钟左右，就可以上桌开吃啦。