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赛螃蟹版蛋炒饭收藏
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所需食材
- 白米饭 1碗
- 鸡蛋 2个
- 香葱 2棵
- 榨菜 适量
- 生抽 1勺约15克
- 香油 适量
赛螃蟹版蛋炒饭的做法步骤
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步骤 1：
▲把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄直接倒入米饭碗里，拌匀。
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步骤 2：
▲米饭一定要用隔夜饭，蛋黄裹住饭粒，下锅炒的时候米饭不会出水也不会糊锅了。
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步骤 3：
▲炒锅烧热倒油，油热后放入鸡蛋清炒熟，再放入切碎的香葱和榨菜粒炒匀。
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步骤 4：
▲倒入之前用蛋黄拌过的米饭，慢慢翻炒均匀，倒入一大勺生抽，出锅前再淋点香油，这道不同寻常的蛋炒饭就做好啦。
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