春菠春韭盒子香的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜韭菜洗净沥干水份

• 步骤 2：

  烧开水将面粉和好，同时煮好粉条

• 步骤 3：

  把菠菜在开水中烫一下捞出，挤掉多余的水分

• 步骤 4：

  将五花肉切小丁，蒜姜切碎。

• 步骤 5：

  炒锅内放油加热，底油放入大八角和花椒加热后，爆炒肉丁，肉丁变色后加入酱油，少许盐，继续翻炒至肉丁全部上色入味后，放入切好的粉条，关小火炒至粉条吸收汤汁后变色。

• 步骤 6：

  将菠菜切碎拌入凉好的肉粉条中，再把韭菜切碎放入绞拌均匀。放入足够的盐。

• 步骤 7：

  将面和好切成大小均匀的剂子。擀面杖擀成馅儿皮。

• 步骤 8：

  放入馅料，对折包好。

• 步骤 9：

  用碗将不规则的盒子边儿切除。

• 步骤 10：

  煎锅放少许油，将盒子烙至两面金黄。

• 步骤 11：

  上桌，就红醋，绿豆汤，开吃!