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秘制烧大虾收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 阿根廷红虾 8只
- 洋葱 半个
- 蒜苗 1根
- 大蒜 5瓣
- 姜 两片
- 蒸鱼豉油 1勺
- 蚝油 1勺
- 花椒油 少许
- 干辣椒 少许
- 醋 1.5勺
- 料酒 1勺
秘制烧大虾的做法步骤
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步骤 1：
阿根廷红虾解冻后减掉嘴和多余的触须，背上剪一刀，去掉虾线后，用剪刀把虾肉开背，让虾肉更易入味
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步骤 2：
姜蒜用橄榄油爆香
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步骤 3：
加入洋葱翻炒
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步骤 4：
加入掰段的干辣椒，煸出香味
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步骤 5：
加入大虾翻炒
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步骤 6：
依顺序加入蒸鱼鼓油、蚝油、醋、料酒，把虾烧入味，最后大火收汁后淋入花椒油和香油，并放入蒜苗，翻炒后出锅
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步骤 7：
完工
