核桃小酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所有材料

• 步骤 2：

  将核桃放入烤箱100度烤五分钟，凉切之后切成碎末

• 步骤 3：

  黄油隔热水融化后和糖粉混合在一起，拌至奶白起发

• 步骤 4：

  分次加入鸡蛋，搅拌至完全混合

• 步骤 5：

  筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀

• 步骤 6：

  倒入核桃碎搅均后和成面团，之后面团放置松弛15-20分钟

• 步骤 7：

  分成大小等量，搓成圆球排于烤盘上（我搓得圆球每个重约20克，一共搓了三十几个，一盘放不下，要分成两盘了）

• 步骤 8：

  稍微压扁，再松弛15分钟（我压得厚度大概是一厘米厚左右，个子大小根据自己喜欢，但不能压得过分薄）

• 步骤 9：

  烤箱上下火预热170度，放入烤盘约30分钟，（170度烤到15分钟时，下火转自100度，根据自家烤箱温度调制）

• 步骤 10：

  烤好晾凉之后，又香又脆又酥的核桃饼小酥饼就好了，家里的两只馋猫已经迫不及待了！