天津家常熬鱼（碟鱼）的做法步骤

• 步骤 1：

  碟鱼用纸巾擦掉表面的水，薄薄的沾一层面粉。

• 步骤 2：

  锅中放油，花椒，把鱼放入，四面煎到变色。

• 步骤 3：

  准备好葱姜蒜

• 步骤 4：

  鱼肉煎成这个颜色就差不多啦！装盘备用~

• 步骤 5：

  锅中倒入底油，葱姜蒜，生抽，蒸鱼豉油，老抽，料酒，糖，醋，盐，胡椒。

• 步骤 6：

  把煎好的鱼倒回锅中，闷一会，收汁！

• 步骤 7：

  天津家常熬碟鱼，成功！