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茶香马拉糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 200公克
- 泡打粉 5公克
- 乌龙茶茶叶(湿) 20公克
- 布丁粉 20公克
- 乌龙茶茶汁(冷) 20公克
- 牛奶 40公克
- 蛋 5个
- 沙拉油 80公克
茶香马拉糕的做法步骤
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步骤 1：
工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶叶泡开
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步骤 2：
将泡开的茶叶捞起沥乾，取出20公克茶叶切末备用。
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步骤 3：
将低筋面粉、泡打粉与布丁粉混合过筛，加入材料2拌至光滑无颗粒状。
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步骤 4：
将材料3调匀后，加入作法2拌匀，接著将切碎茶叶加入拌匀。
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步骤 5：
将拌匀的糊静置30分钟后，入蒸笼以大火蒸30分钟即可。
