香菇肉沫蒸鸡蛋豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  两个鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，打散后加入一个鸡蛋量的水。

• 步骤 2：

  放入豆腐，弄成一小块一小块的。

• 步骤 3：

  放入锅内蒸10分钟左右，把鸡蛋蒸熟为止。

• 步骤 4：

  香菇、青椒、红椒切成小块备用。锅内放油，油热后放入肉沫炒，然后放入香菇青椒红椒继续翻炒。放入盐等调味料，放入葱姜蒜，放一点酱油，最后倒入一碗淀粉水，等待收汁。

• 步骤 5：

  最后，将锅内的菜浇到蒸好的鸡蛋豆腐上即可。