#元气美食#---黑糖红枣蛋糕含核桃、白芝麻（自制枣泥）的做法步骤

• 步骤 1：

  放带皮的枣肉也很好吃，但是我给宝宝吃，所以做了枣泥。制作枣泥：把红枣洗干净，泡软

• 步骤 2：

  枣上面划几刀 然后下锅煮，开锅以后转小火。煮到 没颗枣看上去都很饱满

• 步骤 3：

  煮好以后捞出来 晾凉，切开 去核。

• 步骤 4：

  用勺子刮出枣肉

• 步骤 5：

  料理机加少量温水把枣肉打成泥

• 步骤 6：

  蛋黄、奶粉、黑糖、植物油、小苏打放在一起搅拌均匀。（黑糖最好过筛，天气冷可以隔水先加热植物油 倒入黑糖化开后再加其他材料）

• 步骤 7：

  拌均匀后加入红枣泥，筛入低筋粉 继续搅拌

• 步骤 8：

  核桃仁切碎

• 步骤 9：

  核桃仁搬入面糊

• 步骤 10：

  三个蛋白加入柠檬汁。分次加入糖粉 打发至小直尖。然后取1/4和面糊 切拌均匀。不要搅拌 不要用力过猛 或者搅拌过度。然后倒入剩余蛋白 切拌均匀。（此过程时 宝宝哭闹要睡觉 所以没拍）

• 步骤 11：

  预热烤箱180度。拌好以后的面糊 倒入模具 八分满。轻摔两下 震出大气泡，表面撒白芝麻 核桃碎 进烤箱180度30分钟。

• 步骤 12：

  多余的面糊 做了几个纸杯蛋糕

• 步骤 13：

  出炉。 用的金盘 没那么高。出来蛋糕也薄。如果厚一点模具 更好一些

• 步骤 14：

  很美味哟！