【美味面食】香葱猪肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  （做馅儿）五花肉洗净剁碎，再加入所有调味料顺时针搅拌均匀备用。

• 步骤 2：

  （和面）取适量面粉，放入酵母、改良剂和温水和面，揉成光滑面团，发酵1个小时至2倍大，再加干面粉揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  将揉好的面团揪成等份大小的面剂子，擀成中间厚周围薄的圆面皮，放入陷料包成包子。

• 步骤 4：

  蒸盘上刷层食用油，将包好的包子放入蒸锅内，用温水的水蒸汽进行第二次醒发。

• 步骤 5：

  第二次醒发半个小时以后，开火蒸包子，水开上气后，大火蒸10分钟，小火蒸5分钟即可。蒸熟后熄火搁5分钟后再揭开锅盖装盘即可。（蒸熟后立马揭开锅盖容易造成包子遇到冷空气回缩）