葡萄醋的做法步骤

• 步骤 1：

  葡萄洗过晾干，并将酒曲捣碎。

• 步骤 2：

  葡萄连梗带皮捏碎，与砂糖混合放入罐中。　　

• 步骤 3：

  把罐子盖好，天热只需一星期，天冷两星期，即可变成葡萄香槟。　　

• 步骤 4：

  加冷开水至罐中，约八到九分满，每天打开来搅拌，约两星期就可成为葡萄醋。　　

• 步骤 5：

  叮咛：

• 步骤 6：

  葡萄醋可以做醋母，酿其它醋时亦可当作醋引子使用。　　

• 步骤 7：

  滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏，以免放在户外会产生气爆。