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步骤 1:
准备好食材,五花肉切块。
步骤 2:
土豆切块。
步骤 3:
土豆块飞水
步骤 4:
五花肉飞水。
步骤 5:
老抽,生抽,醋,淀粉,糖适量加水成勾芡汁
步骤 6:
加入蒜片煸炒五花肉
步骤 7:
加入土豆块翻炒
步骤 8:
加入勾芡汁
步骤 9:
起锅成菜,放入葱段点缀即成。
本菜品的关键是对食材的预处理,以及勾芡汁的调理。生抽,老抽,淀粉,醋和适量糖能够让味道呈现更丰富的层次感。
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