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南瓜花酿汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜花 14朵
- 猪肉末 30g
- 老豆腐 40g
- 韭菜 10棵
- 小葱 1棵
- 芝麻油 3滴
- 酱油 5滴
- 料酒 5滴
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 一小匙
南瓜花酿汤的做法步骤
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步骤 1：
1.南瓜花去除花萼和花心，洗净备用。韭菜取叶子稍煮变软，捞出放凉水中备用。 2.豆腐捏碎，加入肉末、芝麻油、酱油、盐、胡椒粉、姜末拌匀成馅料。 3.将馅料填入南瓜花中，用韭菜捆扎好。
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步骤 2：
4.水烧开，放一点油，适量盐，一片姜、适量胡椒粉。 5.放入瓜花酿再次煮开后煮6分钟，关火，撒上葱段，放入鸡精，完成。
小贴士
1.肉馅配比并不固定可以按个人口味调整，原料也一样，喜欢爽脆口感的还可以把豆腐换成马蹄。2.韭菜选叶子长的买，方便捆扎，如果觉得麻烦也可以直接将花的茎干折下，当簪子一样穿过固定。
