无油酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋提前分出蛋黄和蛋清，酸奶倒进盆里，加入鸡蛋黄和几滴香草精里面

• 步骤 2：

  完全的搅拌均匀

• 步骤 3：

  然后筛入低筋面粉

• 步骤 4：

  再次搅拌均匀

• 步骤 5：

  蛋清里面加几滴白醋，分次加入糖用打蛋器搅

• 步骤 6：

  打到蛋白成硬性发泡（提提起打蛋器的头，成坚挺的角）

• 步骤 7：

  取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面拌匀

• 步骤 8：

  再全部倒回剩下的2/3的蛋白霜里面，翻拌均匀

• 步骤 9：

  然后倒进6寸蛋糕模具里面

• 步骤 10：

  放入预热好的烤箱的中下层，烤盘里面装温水放最底层，170度，40分钟左右