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步骤 1：
长条的豆皮剪成小段泡开，再切成粗条；青红椒洗净切小块，不去籽。
步骤 2：
锅中座油，先煸炒蒜末，把蒜末炒香后下豆皮煸炒。
步骤 3：
加入青红椒一起煸炒片刻，加入西红柿汁同炖。
步骤 4：
调入盐、鸡精、白胡椒粉、蚝油最后码味就成。
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