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步骤 1：
鸡爪洗净剪去指甲
步骤 2：
冷水入锅烧开，倒去水再洗干净
步骤 3：
锅里放水淹没鸡爪，放姜片，陈皮大火烧开
步骤 4：
烧开后放料酒，生抽老抽，冰糖，五香粉适量转中火继续烧
步骤 5：
汤少一些后放几片薄荷叶，适量盐，继续烧，最后大火收汁
步骤 6：
好了装盘，酥烂入味好吃极了
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