桂花马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  马蹄去皮，洗净切碎待用。

• 步骤 2：

  马蹄粉用水开成幼滑粉糊，另将砂糖用水搅至溶解。

• 步骤 3：

  马蹄粉水和糖水拌匀，以慢火煮至半凝固及透明，其间不停搅拌。

• 步骤 4：

  快速加入马蹄碎和糖桂花入粉糊内，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将粉糊倒入已扫油的小碗里。

• 步骤 6：

  放入热水上蒸25分钟即成。